Russischer Zupfkuchen - Eine Anleitung

 Zutaten für den Teig:

• 300 g Mehl
• 180 g Zucker
• 200 g Butter
• 2 Eier
• 40 g Kakao
• 1 Pk Backpulver  

 Da der Teig ein All-in-Teig ist, können alle Zutaten zusammengemischt werden, bis sie einen glatten Teig ergeben.

1/4 des Teiges zur Seite stellen. Dieser Teil wird später auf die Füllung gezupft.

Der restliche Teig wird in der Springform (ca. 26 cm) verteilt. 

Zutaten für die Füllung:

• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 500 g Quark
• 200 g süße Sahne
• 1 Pk Vanillin-Zucker
• 1 Prise Salz
• 70 g weiche Butter

Alle Zutaten so lange rühren, bis es eine glatte Masse entsteht.

Die Füllung auf dem Teig verteilen. Danach den restlichen Teig auf die Füllung zupfen.

Den Kuchen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Trommelwirbel........unser fertiger Russischer Zupfkuchen!

Auch im Profil hübsch anzusehen!

Übrigens: Aus vertrauter Quellen wissen wir, dass man den Russischen Zupfkuchen in Russland gar nicht kennt. 

Trotzdem: BAKE IT!

Das Rezept entstammt der großen Koch- und Back-Community Chefkoch.

Hingucker der Woche - Legotorte

 Der Traum auf jedem Kindergeburtstag!

Gesichtet haben wir dieses Meisterwerk bei Cake Wrecks.

Dort findet ihr noch mehr phantasievolle Kuchen.

Zebrakuchen - Eine Anleitung

• 5 Eier (Größe M)
• 250g Zucker
• 1 Pk Vanillinzucker
• 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 250 ml neutrales Öl
• 375g Weizenmehl
• 1 Pk Backpulver
• 2 EL Kakao 

 Und so funktioniert's:

Zucker, Vanillinzucker und  Butter-Vanille-Aroma in die Küchenmaschine geben und so lange rühren bis sich der Zucker und Ei einer glatte Masse ergeben.

Wasser langsam in die Zucker-Ei-Mischung geben.

 

Danach das Öl ebenfalls langsam in die Mischung geben.

Mehl und Backpulver in die Maschine geben und so lange rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Teilt danach den Teig in zwei gleich große Hälften. In die eine Hälfte rührt ihr die zwei EL Kakao unter. Dann beginnt die Arbeit am Zebramuster: Immer abwechselnd einen großen EL hellen, dann dunklen Teig in die Mitte der eingefetteten und bemehlten Springform geben.

Nicht müde werden! Weiter so!

Das ist das Ergebnis der fast schon meditativen Arbeit.

Stellt den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Heißluft für ca. 50 Minuten in den Ofen.

 Tadaaaaaaa....so sieht der Zebrakuchen aus, wenn er fertig ist!

Wahlweise könnt ihr einen Guss aus Puderzucker und Milch oder Puderzucker und Rum auf den Kuchen geben. 

Für Kinder eignet sich besonders ein Guss aus Vollmilchschokolade.

 So sieht der Zebrakuchen Innen aus. Er macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Viel Spaß beim Nachbacken!

Das Rezept haben wir auf der Seite von Dr. Oetker gefunden.

Blog-Empfehlung

 

Beim Stöbern im Internet sind wir diese Woche auf  "Ninas kleinen Food-Blog" gestoßen..

Schaut euch ihre kreativen Arbeiten doch selbst mal an!

Die süßen Cupcakes hier sind nur ein kleiner Vorgeschmack..

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken und ein schönes Wochenende!

Hingucker der Woche - Hochzeitstorte

Dieses äußerst ansprechende Kunstwerk haben wir bei "Martha Stewart Weddings" entdeckt.