Für den Teig:
250 g Zucker 250 g Butter
500 g Mehl
1 Ei(er)
1 Beutel Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
250 g Quark
30 g Butter
75 g Zucker
1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale (muss nicht)
1 EL Puddingpulver, Vanille
1 kg Äpfel
250 g Zucker 250 g Butter
500 g Mehl
1 Ei(er)
1 Beutel Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
250 g Quark
30 g Butter
75 g Zucker
1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale (muss nicht)
1 EL Puddingpulver, Vanille
1 kg Äpfel
(oder Obst nach Saison, z.B. Pflaumen, Kirschen, Rhabarber, Joannisbeeren,...)
Für die Streusel:
300 g Mehl
140 g Zucker
200 g Butter
60 g Mandeln oder Haselnüsse
1 TL Zimt
Für die Streusel:
300 g Mehl
140 g Zucker
200 g Butter
60 g Mandeln oder Haselnüsse
1 TL Zimt
Und so funktioniert's:
250 g Butter mit 250 g Zucker, dem Vanillezucker und dem Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Das Mehl darauf sieben, Backpulver und die Prise Salz daraufgeben und einen Teig kneten. Am besten mit den Händen nachhelfen.
250 g Butter mit 250 g Zucker, dem Vanillezucker und dem Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Das Mehl darauf sieben, Backpulver und die Prise Salz daraufgeben und einen Teig kneten. Am besten mit den Händen nachhelfen.
Jetzt den Quark mit 30 g sehr weicher Butter, 75 g Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und 1 EL Puddingpulver gut verrühren. Diese Masse auf dem Teig verteilen.
Das Obst waschen und putzen. Äpfel Achteln, mit Zitronensaft beträufeln.
Streusel kneten und auf dem Obst verteilen.
Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Für eine Springform genügt jeweils die halbe Zutatenmenge, nur die Füllung kann komplett gemacht werden.
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